SOPA DE PEIX amb arròs
SOPA DE PEIX
Ingredients
1kg de peix per sopa o de roca: escórpores, serrans, julivies, rates, aranyes, un cap de rap, etc.
2 (més…)...
Rap a l’all cremat, recepta bàsica de peix
alls, oli d'oliva
patates
rap
tomacons
api, ceba, nap, pastanaga i xirivia
aigua
Fem un brou amb el cap del rap i les verdures.
Enrossim (més…)...
Sopa de cua de bou, recepta de Paul Bocuse
SOPA DE CUA DE BOU - Recepta del mestre PAUL BOCUSE publicada en el seu llibre "La cuin de (més…)...
Brou de 24h. ossos i verdures.
Descobreix els beneficis del caldo d'ossos fet a casa, 24 hores de foc suau per extreure tots la (més…)...
Un pa cuit en una paella
La cocció ràpida d'aquest pa ens permet cuinar-lo en una paella sobre el foc directe...
ESTOFAT DE VEDELLA, una cassola per 30 comensals.
En la final del campionat de ping pong celebrat a Ulldemolins tots els participants varen ser convidats a un (més…)...
Un estofat per 30 comensals
En la final del campionat de ping pong celebrat a Ulldemolins tots els participants varen ser convidats a un (més…)...
Comencem el curs amb una recepta fàcil: amanida de llenties
De fet, no crec que se li pugui dir recepta... però bé..
La gràcia de les amanides és que li pots (més…)...