FAVES A LA CATALANA
Agafarem faves, cansalada, botifarra negra, alls, i ho farme tot a talls.
Posarem oli bó a la cassola i rostirem en aquest ordre la cansalada, els alls i la botifarra.
Mollarem am un raig de vi ranci abans d’afegir-li la ceba que ja tindrem caramelitzada.
Amanirem amb unes herbes aromàtiques, no pot faltar el llorer i la menta.
Ara será el momento d’incorporar les faves.
Un parell de voltes i mullarem amb brou o caldo de verdures, unes voltres de pebre negre i tapadetes a coure fins que les faves estiguin al punt de cuites.