📁 Veure tots El cuiner mut
La Cuina del Mut: Tortilla bakailaoan – Truita de bacallà
Que puc dir de una truita de bacallà que no s’hagi dit ja.
Dons millor callar i posar-se a cuinar.
4 ous
200g de bacallà dessalat
4 cebes
julivert
bitxos
Escaldem el bacallà que ja tenim dessalat.
Fregim els bitxos en oli i els retirem.
Retirem el bitxos i sofregim la ceba fins deixar-la ben rossa.
Retirem l’excés d’oli i incorporem el bacallà.
Tallem ben petit el julivert i l’incorporem a la paella.
Quant ho tenim tot cuit afegirem els 4 ous i fem la truita de la manera habitual.
Una sola cosa puc dir de la truita de bacallà:
Estava molt bona.
