👉Com fer FILET o LLAMINERA de PORC rostit amb verdures – Fàcil (Cuina catalana)

Filet o Llaminera de porc? Diga-li com tu vulguis, però cuina aquest tros de carn que és una autèntica meravella i et portarà a la glòria! El filet de porc és una part molt fàcil de cuinar i accepta tota mena de verdures, alcohols i condiments. El filet de porc a la mostassa o amb cervesa són un clàssic que sempre funciona. Sempre serà més bo si bé de porcs ibèrics o raça com la Duroc. Serà molt més tendre i gustós, però si no et vols gratar la butxaca, compra una llaminera de porc blanc que potser serà un pèl més sec, però quedarà bona igual amb aquesta recepta que et presento avui. Ingredients: 1 Llaminera de porc Duroc 1 Ceba 1 Porro 1 Pastanaga 1 All 2 Branques d’api 1 Branca farigola 500 ml de brou de Pollastre 1 cullerada de mostassa. Variacions: Si no tens farigola l’espècie que més t’agradi Si no tens vi ranci li pots posar: Conyac, whisky o cervesa. De verdures pots posar les que més t’agradin o afegir tomàquet tallat a daus. El caldo potser de pollastre, de carn, de verdures o si no en tens cap simplement posa-li aigua. Pas a pas de la recepta 00:00 Inici 00:15 Com és una llaminera o filet de porc 00:38 Eixugar el filet 01:05 Salpebrar la llaminera 01:15 Marcar o segellar el filet per totes bandes 01:34 Picar la ceba 02:50 Picar la pastanaga 03:20 Netejat i picar el porro 04:11 Retirar el filet de la paella 04:15 Afegir les verdures a la paella 04:34 Tallar i afegir l’api 05:10 Deixar suar totes les verdures 05:13 Picar i afegir un all 05:26 Afegir la farigola 05:37 Afegir el vi ranci 06:20 Afegir el caldo de pollastre 07:00 Retornar la carn a la paella i tapar-la 07:30 Parar el foc i deixar reposar 07:44 Ajuntar les verdures i la mostassa i triturar-ho tot 08:00 Tallar la carn a 2 centímetres de gruix 08:41 Salsejar amb la salsa 09:00 Emplatar simpàtic 09:30 Adéu i Salut i teca. 👉Subscriu-te al canal: https://www.youtube.com/channel/UCgGhTZFgaRvDYSXCK0wtBAg?sub_confirmation=1 🔔 Dóna-li a la campaneta 🔔 i estaràs informat de tots els vídeos Segueix-me a les xarxes: 🍓 Instagram: @canalvicfood – https://www.instagram.com/canalvicfoo…​ 🍓 Facebook: @canalvicfood – https://www.facebook.com/canalvicfood​​​ 🍓 Twitter: @canal_food – https://twitter.com/canal_food?s=08​​ Utensilis emprats en la recepta: 🍳Olla tefal: https://amzn.to/3dHUteW​​​ 🍳Paella tefal: https://amzn.to/309lEr1​​ 🔪Ganivet Arcos: https://amzn.to/2MfPczW​​​ 🍴 Kit culleres de fusta: https://amzn.to/3aLbjaX​​​ 🥢Pinces de cuina Arcos: https://amzn.to/3pMNuE2​​ 🔥Placa inducció: https://amzn.to/30ry3Xs​