🔴COM FER ESCALIVADA AL FORN (Recepta fàcil) – Cuina Catalana

L’ESCALIVADA! Un dels plats més destacats de la CUINA CATALANA. Avui us porto una ESCALIVADA FETA AL FORN i servida com una AMANIDA TÈBIA! Una autèntica meravella! Saps que aquest plat és ESPECTACULARMENT RIC amb vitamines? Doncs si, és un plat ric a les vitamines tipus C, A, E , B6 i àcid fòlic. Mira al vídeo el pas a pas de la recepta per poder fer l’escalivada perfecta sense cap preocupació! Històricament, aquest plat es feia a la brasa i es cremava tota la pell, però si no tens una brasa a prop NO PATEIXIS! Avui t’ensenyo a fer l’ESCALIVADA AL FORN! Potser no tenim el gustet a brasa, però el resultat és excepcional! L’ESCALIVADA és un plat MOLT FÀCIL de fer i tenim un resultat brutal per poder fer mil coses. Amb escalivada podem fer truita, un acompanyament, una crema, un remenat l’ous,… Sempre que facis escalivada tira llarg i tindràs un “batch cooking” de categoria! Índex de la recepta: 00:00 Inici 00:15 Escalivar pebrot vermell, albergínia i ceba 00:37 Com col·locar la verdura per anar al forn 01:00 Pelar la ceba per escalivar 01:29 Salar i afegir l’oli d’oliva a la verdura 01:52 Quant de temps ha d’estar al forn l’escalivada? 02:00 A quina temperatura ha d’estar el forn per cuinar escalivada? 02:23 Introduir les verdures al forn 02:35 Truc per pelar millor l’escalivada 03:00 Pelar l’albergínia 03:20 Es poden menjar les llavors de l’albergínia? 04:00 Pelar el pebrot 04:40 Pelar la ceba 05:05 Muntar l’amanida d’escalivada 05:20 Afegir el bonítol 05:46 Afegir olives picants i una piparra 06:20 Emplatat de l’escalivada 06:50 Tastar l’escalivada 07:00 Subscriu-te al canal 07:017 Salut i Teca! Variacions: S’hi pot posar tomàquet. S’hi pot posar anxoves pel damunt. Es pot fer a la brasa, originàriament era així. S’hi pot afegir all i julivert trinxat. Com pelar l’ESCALIVADA fàcilment? Aquest és un truc! Quan treguis la safata amb les verdures escalivades del forn les tapes immediatament amb un drap o paper film. D’aquesta manera amb el vapor que es crea podem pelar molt fàcilment les verdures. Com conservar l’escalivada? Una vegada cuita i pelada la verdura la deixem escorre mol bé i la podem guardar a la nevera tapada hermèticament durant una setmana. 👉Subscriu-te al canal: https://www.youtube.com/channel/UCgGhTZFgaRvDYSXCK0wtBAg?sub_confirmation=1 🔔 Dóna-li a la campaneta 🔔 i estaràs informat de tots els vídeos Segueix-me a les xarxes: 🍓 Instagram: @canalvicfood – https://www.instagram.com/canalvicfoo…​ 🍓 Facebook: @canalvicfood – https://www.facebook.com/canalvicfood​​​ 🍓 Twitter: @canal_food – https://twitter.com/canal_food?s=08​​ Utensilis emprats en la recepta: 🍳Olla tefal: https://amzn.to/3dHUteW​​​ 🍳Paella tefal: https://amzn.to/309lEr1​​ 🔪Ganivet Arcos: https://amzn.to/2MfPczW​​​ 🍴 Kit culleres de fusta: https://amzn.to/3aLbjaX​​​ 🥢Pinces de cuina Arcos: https://amzn.to/3pMNuE2​​ 🔥Placa inducció: https://amzn.to/30ry3Xs​