📁 Veure tots Cas Horrach
Cas Horrach #19| Xerrada amb Albert Nicolau (cuiner professional) | Gastronomia cutre| Cala d´Or
Ei penya! ja teniu disponible Cas Horrach 19 amb n´Albert Nicolau cuiner professional que ha treballat a nes celler de Can Roca però que a vengut a Cas Horrach a xerrar de gastronomia mallorquina i menjar copios. Per què a Mallorca tot es menjar feixuc? Que passa a Cala d´Or? Gent que berena de porcella? Tot això i més a Cas Horrach, denle a like y suscribanse!
Instagram Cas Horrach:
@cas.horrach
Taula de continguts:
00:00 – Presentació
02:10 – Què et va motivar a ser cuiner?
03:49 – Restaurants alt standing vs rancis mallorquins
08:20 – Diferencies menjar català – mallorquí
10:40 – Cultura gastronòmica mallorquina
16:33 – Precarietat al món de la cuina?
21:00 – Què passa a Cala d´Or?
26:41 – Amb quin menjar se passa més puta?
30:20 – Conclusions
