📁 Veure tots patrimonigencat
La Taula Parada a la Canònica de Santa Maria de Vilabertran
‘La Taula Parada. El gust per la Història’ és un projecte que vol recuperar l’espai humà que es configura al voltant de la taula i la gastronomia.
Quatre espais patrimonials del Departament de Cultura acullen les instal·lacions de recreacions històriques de taules parades: la Cartoixa d’Escaladei, la Canònica de Santa Maria de Vilabertran, la Casa Museu Prat de la Riba i el Castell Monestir d’Escornalbou.
Al segle XIV, els canonges de la Canònica de Santa Maria de Vilabertran es regien per la regla de sant Agustí, que, en alguns aspectes, era menys estricta que les d’altres comunitats religioses. Durant les festes nadalenques, els àpats importants es feien la vigília de Nadal, el dia de Nadal i per Sant Esteve. En escudelles (bols) i talladors (plats) de ceràmica vidriada, se servien copiosos plats elaborats amb carn de moltó, bou o conill, entre d’altres. També eren típiques les reoles, un precedent de les nostres croquetes, fetes de carn, peix, ous o llegums. I per postres, neules acompanyades de piment, un vi dolç amb mel i aromatitzat amb espècies.
Descobreix més sobre el projecte “La Taula Parada. El gust per la història” al web patrimoni.gencat.cat: https://patrimoni.gencat.cat/ca/lataulaparada
