Com conservar una ampolla oberta?

En la nostra secció setmanal amb la DO Catalunya us expliquem com conservar una ampolla de vi oberta. I ja us avanço que, pel cava obert, posar una cullereta de postre com a tap no serveix de res. Hola! Fa uns dies us explicàvem com guardar el vi a casa abans d’obrir-lo. Però, què fer quan un vi ja el tens obert? fer el mateix que amb les mandonguilles, que les poses en una carmanyola i les congeles, no funciona Molta gent el torna a tapar amb el mateix tap. O bé amb taps especials que us permeten mantenir el vi, com aquests. Si és un vi negre jove, en general, potser us pot funcionar… un dia! Però en general, al cap d’unes poques hores el vi perdrà olor i gust. El més recomanable és fer servir una bomba d’oxigen per xuclar l’aire i evitar que un vi s’oxigeni. Amb aquest aparell podreu estirar un vi blanc i rosat dos o tres dies. Una mica més per un negre, sinó és molt antic… I el truc de guardar l’escumós amb una cullereta de postres al damunt… Funciona? Claro que sí guapi! I tant per tant, perquè no ho proveu amb altres coses . Si així serà molt millor! Li notes aquests aires tropicals al vi ? I recorda “És català qui beu i treballa a Catalunya”. Enoturista.cat fem una secció setmanal en col·laboració amb la DO Catalunya. Cada dimecres fem una #enoidea per explicar curiositats sobre el món del vi. La nostra web: http://enoturista.cat/ ———ESTEM A LES XARXES SOCIALS—— TWITTER:https://twitter.com/enoturistacat INSTAGRAM:https://www.instagram.com/enoturista/ FACEBOOK:https://business.facebook.com/enoturista.cat/ MAIL: info@enoturista.cat La cançó Amazing Plan – Silent Film Dark de l’artista Kevin MacLeod te la llicència Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Font: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100737 Artista: http://incompetech.com/