En 30 segons: Antima. Empordàlia

Us parlem d’un ‘Empordà wine’, un vi fet a l’Empordà, al celler Empordàlia. ‘Antima’ prové de vinyes velles que creixen en sòls de llicorella i el resultat és un vi amb una bona relació qualitat-preu.Comença la temporada dels bons propòsits i tinc una pregunta: sabeu si la mensualitat del gimnàs del desembre es considera caritat? Entre aprendre idiomes, aprimar-se (sort que no fumo!). Per què no adaptes els propòsits a la realitat? Si suspenies gimnàstica i ara ets runner… Antima 2016, del celler Empordàlia, un vi que sap que una cosa són els desitjos i l’altra, la vida. Em cuidaré més, menjaré millor, buscaré productes de la terra, mira… si fins i tot pots apostar per projectes que cuidin el territori. I a sobre és de l’Empordà, què més vols? Cada ampolla és un bocinet de terra i de vent? Antima està fet amb les vinyes més velles, algunes han passat d’avis a nets. És un vi de costers de llicorella. Què és la llicorella? És un terra de pedretes de pissarra. El raïm és menut, perquè les arrels han de rebentar la pedra, i solen ser vins concentrats. Aquest és un vi que està fet amb garnatxa i samsó. Samsó és aquell a qui li van tallar els cabells. Però quan van fer el vi encara no havia anat a la pelu. Què, el tastem? És un vi jove amb criança. Vol dir que ha passat poquet temps en bota. En aquest cas, 12 mesos. Això ho notareu quan l’aneu a beure perquè a l’olor de fruita hi ha tons de vainilla, de canyella, de cafè, que seria impossible sense tirar-ne. A la boca és fresc, té un punt elèctric i es noten tons de fruita negra, de fum i de melmelada. És rotund. Posa’ns un m’agrada si t’agrada. Tenim ganes de saber què en penses. Comentaris. Si t’agrada com parlem de vins, subscriu-te al nostre canal. Antima, del celler Empordàlia. “Antimem-nos” tots molt. Un petó de part d’algú que us “antima”. I recorda, no diguis mai “jo no hi entenc, de vi”. O t’agrada o no t’agrada. Salut! La nostra web: http://enoturista.cat/ ———ESTEM A LES XARXES SOCIALS—— TWITTER:https://twitter.com/enoturistacat INSTAGRAM:https://www.instagram.com/enoturista/ FACEBOOK:https://business.facebook.com/enoturi… MAIL: info@enoturista.cat Aquest vídeo s’inclou dins una secció setmanal de recomanacions de vins a https://www.rac1.cat/