En 30 segons. Cristall Negre

En els vídeos que fem amb el suport de RAC 1, us parlem d’un vi per menjar calçots. És de la DO Catalunya i s’elabora a Aiguamúrcia, prop de Valls. Les varietats són pinot noir, ull de lebbre i merlot. El Nadal sembla un puntet l’horitzó. La teva panxa ja fa digestions de persona. No de rumiant. Ha passat prou temps com per tornar a pensar en fer-te un homenatge. De seguida t’arribaran les propostes fer calçotades. Ja tens vi? Cristall Negre, dels cellers Visendra. Un negre per una calçotada de traca i mocador. El celler Visendra està a Les Pobles, municipi d’Aiguamúrcia, a l’Alt Camp, molt a prop de Valls. Capital Mundial del Calçot. Calçot natural de quilòmetre zero. I vi negre de celler amb certificat ecològic. Si fas el romesco a casa, més artesanal impossible. A les calçotades es fan moltes marranades. Menjar amb les mans. No fer servir coberts. Fer postures un pel ajustades… però tot està permès. Excepte portar un vi groller. Aquest és un vi amb sis mesos en bota de roure, amb cos, amb persistència. Bo, fins i tot si amb les mans plenes de cendra, bava de calçot i romesco aneu fent glopets en un got de plàstic. El Cristall Negre és un vi d’hivern. Si no t’agraden les cebes, és un vi de llar de foc. De fer-se carícies sota la manteta. Res a veure amb les postures obscenes de les calçotades… O no… Què el tastem? Té un color roig bonic. Està fet amb Pinot Noir, Merlot i Ull de Llebre. Al nas, fa olor de fruita vermella i una mica a herbes del camí. A la boca notareu de seguida que té presència. No s’arrugarà amb la carn a la brasa, ni les mongetes, ni l’allioli. És un vi amb personalitat. Té una acidesa elegant, que combina bé amb la dolçor del calçot i el romesco. Cristall negre, dels cellers Visendra. Un negre per arrodonir una calçotada perfecta. Ah! Podeu comprar-lo on-line. I recorda, no diguis mai “jo no hi entenc, de vi”. O t’agrada o no t’agrada. Salut! La nostra web: http://enoturista.cat/ ———ESTEM A LES XARXES SOCIALS—— TWITTER:https://twitter.com/enoturistacat INSTAGRAM:https://www.instagram.com/enoturista/ FACEBOOK:https://business.facebook.com/enoturi… MAIL: info@enoturista.cat