📁 Veure tots El cuiner mut
Galetes de mantega bàsiques
Aquesta és una recepta bàsica de galetes de mantega, més endavant podrem fer galetes més sofisticades com de xocolata, de canyella, de gingebre…..
Però per comentçar fem aquestes.
Ingredients:
– 250g de farina
– 100g de mantega
– 100g de sucre
– 65g d’aigua
– 5g de llevat químic
– Un pessic de sal
Procediment:
Desfem el sucre amb l’aigua una mica calenta i hi desfem la mantega.
Tot seguit ho portem a un bol per amassar, afegim la farina, el llevat químic i la mica de sal.
Un cop tot amassat en fem una bola i ho portem a la nevera unes hores.
Passat aquest temps, estirem la massa i anem tallant amb la forma que més ens agradi.
Ho possem sobre una safata coberta amb paper sulfuritzat i ho portem al forn a 180º durant uns 20′ aproximadament, anem vigilant, dons cada forn és un món.
Si us han quedat bones, les pròximes les farem una mica més complicades.
