Recepta FÀCIL de SÍPIA A LA BRUTA (Cuina Catalana)

Coneixes la recepta de sípia a la bruta? Si no és així, no et perdis aquest vídeo, perquè només necessites una bona sípia i amb tant sols 3 minuts de preparació, podràs fer aquesta espectacular RECEPTA. A més és tan FÀCIL que tan sols necessites una cassola o paella per fer-la. Tasta-la que fliparàs amb el resultat. La recepta de sípia a la bruta és d’origen dels pescadors de la platja de Vilanova i la Geltrú. Aquesta RECEPTA estava pensada per fer-a a bord de la barca, mentre la tripulació esperava que piquessis l’ham els peixos o que s’omplissin les xarxes del meravellós peix de la costa de Vilanova. Per aquest motiu aquesta recepta és tan FÀCIL, per no perdre temps amb l’elaboració. Ingredients 1 kg de sípia. 1 kg de patates esbocinades. 2 tomàquets madurs. 1 ceba tendra. 1 Cigró cuits. 2 preses de xocolata. 1 fulla de llorer. 350ml. brou de peix. Oli. Sal. Pebre. Pas a pas Agafa una sípia neta i talla-la a trossos del mida de mossegada. Posa tots els ingredients en cru, excepte les patates i els cigrons, en una cassola amb oli. Salta-ho i afegeix el brou de peix, que just arribi a cobrir. Deixa-ho coure i quan la sípia sigui tendra afegiu-hi les patates i els cigrons. Deixa-ho al foc fins que les patates estiguin cuites. Variacions. Es pot substituir les patates i els cigrons per unes mongetes bullides. S’hi pot afegir allioli negat al final. 00:00 Inici Recepta 00:30 Ingredients de la recepta de la sípia a la bruta 01:10 Com tallar la sípia 01:37 Història de la sípia a la bruta 02:25 Variants de la sípia a la bruta 02:45 Pelar del tomàquet 03:39 Tallar el tomàquet 03:54 Tallar la ceba tendra 04:32 Com posar els ingredients a la cassola 05:13 Com tallar la patata 05:30 Quant de temps coure la sípia? 06:02 Quin % de xocolata es necessita per cuinar 07:07 Quina quantitat de caldo o brou 07:42 Rectificar sal i pebre 08:02 Tirar les patates i els cigrons 09:00 Empatat de la sípia a la bruta 09:50 Degustació de la sípia a la bruta 10:15 Comiat 10:30 Salut i teca! 👉Subscriu-te al canal: https://www.youtube.com/channel/UCgGhTZFgaRvDYSXCK0wtBAg?sub_confirmation=1 🔔 Dóna-li a la campaneta 🔔 i estaràs informat de tots els vídeos Segueix-me a les xarxes: 🍓 Instagram: @canalvicfood – https://www.instagram.com/canalvicfoo…​ 🍓 Facebook: @canalvicfood – https://www.facebook.com/canalvicfood​​​ 🍓 Twitter: @canal_food – https://twitter.com/canal_food?s=08​​ Utensilis emprats en la recepta: 🍳Olla tefal: https://amzn.to/3dHUteW​​​ 🍳Paella tefal: https://amzn.to/309lEr1​​ 🔪Ganivet Arcos: https://amzn.to/2MfPczW​​​ 🍴 Kit culleres de fusta: https://amzn.to/3aLbjaX​​​ 🥢Pinces de cuina Arcos: https://amzn.to/3pMNuE2​​ 🔥Placa inducció: https://amzn.to/30ry3Xs​