📁 Veure tots El cuiner mut
Truita de dijous gras
A casa era tradició fer truita de botifarra i mongetes el dijous gras
Jo he fet una petita variació afegint uns alls tendres i un raig de viranci
En resum:
– 6 ous
– 4 alls tendres
– 6 cullerades de mongetes
– 1 troç de botifarra negra
– 1 troç de botifarra blanca
– una mica d’oli bò
Passem per la paella els alls,les mongetes, i les botifarres.
Batem els ous i incorporem tots els element que hem passat per la paella.
Fem la truita cuita per fora i una mica melosa en el interior.
A veure com us queda.
