Un blanc per dir al pare i la mare que els estimes

Avui us parlem a RAC 1 d’un vi blanc fet al celler Augustus Fòrum. Es tracta d’un Chardonnay fet al Penedès, un Penedes Wine. És un vi fresc i elegant que combina amb foie, formatge de cabra i tàpers de la mare Hola! Un dia d’aquests menges amb els pares. Buffff… Has comptat mai quants tàpers els has pispat de la nevera? Quantes hores t’han cuidat els nens? Un detallet pel dia del pare o de la mare, i alguns ja fan amb un missatge a Facebook per dir-los que els estimen. Home, que et surt gratis, gastat algun euret. Augustus Chardonnay 2011. Un vi per compartir amb els teus pares. De vegades tenim frases tatuades al cervell. Tot el que facin per tu els pares surt gratis, i els blancs, millor que siguin de l’any. Cap de les dues coses són ben bé així. Un vi blanc no és el teu xicot d’EGB. Et pot durar més d’un any. És només que t’has de fixar bé en l’etiqueta. Per què aquest blanc és tan bo tot i tenir 7 anys? Dos motius: les mares i els pares. A veure com ho explico sense que la família em deshereti Les mares d’un vi són uns llevats que l’ ajuden a créixer fort, l’engreixen i el pentinen amb colònia. Aquest raïm ha fermentat amb les pròpies mares i després ha estat prop de cinc mesos en una barrica de fusta. Això el fa més fort, longeu i expressiu. I això es nota a la boca. Absolutament! Però això expliqueu-ho als pares després de tastar-lo. El blanc s’ha de servir entre 8 i 10 graus (vol dir nevera, no congelador). És un blanc de color nítid, però no és verdós. Això és perquè està envellit. Fa sis anys que es va embotellar. Al nas notareu olor de pa, de brioix. També de pinya, perquè està fet amb chardonnay. I a la boca és greixós. Però, tot i així, molt fresc. És un vi molt difícil de fer. Vell, però nou. Elegant, però musculat. Els teus pares s’assemblen com un ou a una castanya i vas tu i tens coses dels dos. Si t’agrada, digues-ho. Si pots, fes un ‘compartir’, i si els pares riuen, subscriu-t’hi. Un blanc per posar el comptador de tàpers a 0. No diguis mai ‘jo no hi entenc, de vi’. O t’agrada o no t’agrada. Salut! La nostra web: http://enoturista.cat/ ———ESTEM A LES XARXES SOCIALS—— TWITTER:https://twitter.com/enoturistacat INSTAGRAM:https://www.instagram.com/enoturista/ FACEBOOK:https://business.facebook.com/enoturista.cat/ MAIL: info@enoturista.cat Aquest video s’enmarca en una secció setmanal de recomanacions de vins a https://www.rac1.cat/