Un pícnic a Vinyes Domènech

En aquest vídeo us expliquem com és una visita al celler Vinyes Domènech, ubicat a Capçanes, en concret a la Serra de Llaberia. D’aquest celler, liderat per Joan Ignasi Domènech, surt el Teixar, el primer vi de finca de la Denominació d’Origen Montsant. Aquí comença la visita a Vinyes Domènech. Un dels cellers més coneguts a Catalunya perquè tenen un vi de finca, el Teixar, que surt d’aquesta vinya. Adoneu-vos de tot el que ens envolta. És un lloc màgic, especial, envoltat de natura. INTRO ENOTURISTA (7”) El celler està una mica amagat. A la sortida de Capçanes busqueu aquests cartells i prepareu-vos per abandonar la civilització. Els 10 minuts de camí són com un túnel de rentat i us anireu oblidant dels cotxes, la pol·lució i el soroll. Sabeu que esteu arribant a Vinyes Domènech perquè la vinya es despentina L’entrada és preciosa… Absolutament tot el que es veu són vinyes, boscos i cel. El camí de ceps ens porta fins el celler, integrat en el paisatge i amb vistes al barranc de la vall. JOAN IGNASI DOMÈNECH, cofundador de Vinyes Domènech. Benvinguts a l’entorn privilegiat que és la Serra de LLaberia Farem un pícnic a la finca i ens preguntem on… perquè ja hem vist 3 llocs on ens encantaria seure amb una copa. Però aquí, el primer és observar aquest amfiteatre i passejar entre vinyes, plantes i flors. JOAN IGNASI DOMÈNECH: és com si estiguéssim al cul de l’ampolla i si fem els 360 graus, veiem el paisatge i les espècies mediterrànies com xipresos, oliveres, etc. I és tot el que hem d’intentar transmetre Per entendre millor els seus vins, en Joan Ignasi Domènech sempre convida a menjar HERBES, sí, si així com us ho dic. Entre les plantes i les flors dels marges, agafa PIMPINELLA i li dona a tastar al DAVID Jo tasto la ravanissa, que es coneix com el wasabi mediterrani I el raïm directament del cep, també el tastem. Aquest és garnatxa, com la majoria de ceps aquí. Vinyes Domènech és un dels grans ambaixadors d’aquesta varietat, tan reconeguda avui en dia. JOAN IGNASI DOMÈNECH: que quan arribin aquí, és com si el món s’aturés. NO calen paraules. El silenci ho epxlica tot. Que surtin feliços perquè han viscut un moment màgic, senzill I el vivim… Des del seu lloc preferit, mentre observem el dònut de bosc i vinya…. mentre caminen entre vinyes. El prestigiós Teixar surt d’aquests ceps, que són vinyes velles de garnatxa peluda I d’aquests ceps surt un blanc, el RITA, que porta el nom de la cofundadora del celler Hem acabat la primera part de la visita, la passejada per les vinyes. I ara volem posar a proba els vins. Seran realment tan especiats i botànics com ens han explicat. Agafarem un cistell amb teca i amb vi i ho comprobarem! Dins del cistell, la RITA hi posa pa i tomàquets, formatge i embotits, oli de la finca, copes i ampolles de vi. L’escenari escollit és sota aquests arbres/ amb el poble de Capçanes al fons. Al pícnic, es tasten 3 vins: el Bancal del Bosc blanc, el Bancal del Bosc negre i el Furvus. I comprovem que les aromes de les herbes d’abans, pugen per les copes. Quan ens donen l’opció d’obrir un Teixar, un dels pocs vins de finca que es fan a Catalunya, no ens podem resistir i ens hi apuntem ANDREU FERNÀNDEZ, ENÒLEG DE VINYES DOMÈNECH: (parlant del Teixar) poca integració amb fusta, es poden trobar balsàmics, fruites vermelles, pell de cítrics Podeu acabar la visita, aquí, prenent una copa de vi, en un teatre en 3D de vinyes i boscos. Gireu el cap on el gireu, trobareu vinyes, arbres i vi. És una visita que us serveix per capbussar-vos en la natura i per adonar-vos que el terroir no és només això, sinó que és tot l’univers La nostra web: http://enoturista.cat/ ———ESTEM A LES XARXES SOCIALS—— TWITTER:https://twitter.com/enoturistacat INSTAGRAM:https://www.instagram.com/enoturista/ FACEBOOK:https://business.facebook.com/enoturista.cat/ MAIL: info@enoturista.cat